Există sticle bune de Dom Pérignon și există sticle remarcabile de Dom Pérignon. Dar ceea ce face această șampanie deoparte de multe alte mărci este lipsa de sticle proaste.
Nu ești convins? Prințul Charles și prințesa Diana ar fi comandat 99 de sticle de Vintage 1961 pentru nunta lor regală, oferindu-i lui Dom Pérignon un sigiliu de aprobare regal foarte ferm. A rămas așa de atunci.
Nu este surprinzător, pentru că nu sunt multe momente de simțire la același nivel ca și punerea dopului pe o sticlă de Dom Pérignon. Această șampanie de elită, cunoscută pentru catalogul său delicios de sticle premium, a fost văzută în orice, de la filme James Bond la o serie de videoclipuri muzicale.
Hiper-atenția sa la detalii înseamnă că fiecare vintage produs de brand are un gust atât de ușor diferit. Numele său, călugărul benedictin Dom Pierre Pérignon, a descris șampania ca degustare de stele, iar un rezumat în afara lumii pare destul de exact chiar și în zilele noastre.
Câteva cunoștințe de bază sunt întotdeauna distractive pentru a scoate la o cină. Dar, desigur, una dintre cele mai bune modalități de a-ți dovedi expertiza în toate lucrurile cu bule este numind acest șampanie numele său propriu, Dom Pérignon, mai degrabă decât oricare dintre greșelile sale de ortografie obișnuite; Don Pérignon și Don Périgon.
Căutați o sticlă care țipă de clasă, încredere și gust excelent fără efort? Dom Pérignon este alegerea evidentă.
Dimensiunile și prețurile sticlei Dom Pérignon
| Numele sticlei | mărimea | Preț |
|---|---|---|
| Dom Pérignon 2009 | 750 ml | $185 |
| Dom Pérignon Vintage 2008 | 750 ml | $190 |
| Dom Pérignon Rose 2006 | 750 ml | $380 |
| Dom Pérignon Vintage Champagne 1998 | 750 ml | $440 |
| Dom Pérignon P2 Vintage 2002 | 750 ml | $480 |
| Dom Pérignon Vintage 1995 | 750 ml | $540 |
| Dom Pérignon Cuvée Champagne 2003 | 750 ml | $820 |
De unde să cumpărați Dom Pérignon online?
ALEGEREA EDITORILOR: RESERVEBAR
ReserveBar este specializat în băuturi spirtoase premium, vin, bere și șampanie livrate prompt la un preț competitiv. Bucurați-vă de o experiență de lux și de servicii superioare pentru clienți.
Cumpără acumIstoria din spatele lui Dom Pérignon
Să clarificăm mai întâi un lucru: Dom Pierre Pérignon nu a inventat șampania, dar a rafinat-o pentru a o transforma în sticlele pe care le savurăm în zilele noastre. Dom a fost un călugăr din secolul al XVII-lea care a lucrat ca maestru de pivniță în mănăstirea din Hautvillers, în Champagne, Franța.
Nu aprecia bule, crezând că au corupt vinul care se producea deja în regiunea Champagne. El credea că munca grea a adus un călugăr mai aproape de Dumnezeu și astfel a făcut din misiunea vieții sale să creeze cel mai bun vin din lume.
El a modelat lucrurile într-o mișcare pe care mulți ar putea să o claseze acum ca făcând lucrarea Domnului, amestecând strugurii cu o nouă vigoare și pasiune pentru a produce o sticlă plină de vin spumant grațios și parfumat.
Ani mai târziu, Dom s-a bucurat de o apreciere postumă când producția de șampanie a crescut o crestătură și, de atunci, brandul a devenit un favorit ferm pentru regale, rapperi și toți cei din jur. Această cuvée de prestigiu este produsă de casa de șampanie Moët & Chandon și este cea mai bună cuvadă a casei.
Dar ce îl face pe Dom Pérignon atât de special?
Este o șampanie care este mofturoasă în cel mai bun mod posibil, eliberând sticle doar în anii în care podgoriile sale sunt de o calitate optimă și se vând pe struguri către alte mărci, atunci când nu prea dau amprenta. Este, de asemenea, o șampanie de epocă, adică fiecare sticlă de Dom Pérignon conține struguri doar dintr-un singur an.
Și nu puteți uita că Richard Geoffroy, bucătarul de peșteră al Dom Pérignon, eliberează vinul numai în anii care vor îmbătrâni mai mult de 20 de ani. Fiecare sticlă este îmbătrânită timp de minimum șapte ani, în timp ce altele sunt ascunse mult mai mult timp. Dacă întâlnești o sticlă cu P2 sau P3 pe etichetă, este un vintage care este a doua sau, respectiv, a treia versiune.
De obicei, o sticlă este pusă în vânzare după nouă ani, înainte ca un al doilea val (un P2) să ajungă la aproximativ 18 ani și un al treilea (un P3) la aproximativ 25 de ani.
Nu există două recolte Dom Pérignon la fel …
… Datorită procesului de creștere incredibil de complicat, afectat de soare, ploaie, căldură și umiditate. Vinificatorii amestecă Chardonnay și Pinot Noir pentru a face Dom Pérignon, folosind metoda tradițională champenoise în care vinul este fermentat pentru a doua oară în sticlă. Pe măsură ce îmbătrânește, drojdia consumă zahărul, dând șampaniei bulele sale omniprezente.
Compoziția exactă a fiecărui tip de struguri variază de la an la an, modificând atât de ușor profilul aromelor de fiecare dată. Cu toate acestea, marca este renumită pentru sugestiile sale consistente de biscuiți, citrice, miere și fum. Master of Wine Serena Sutcliffe își descrie notele spunând: „Odată cu vârsta, Dom Pérignon capătă un buchet de pâine prăjită și cafea proaspăt total seducător, unul dintre cele mai interesante parfumuri din Champagne”.
Cum se bea Dom Pérignon
Dom Pérignon se servește cel mai bine la aproximativ 10 ° C, ceea ce înseamnă să îl răciți în frigider timp de două ore. Scoateți-l cu aproximativ 15 minute înainte de servire pentru a lăsa sticla să se încălzească atât de ușor. Dacă nu mai aveți la dispoziție două ore, puneți sticla într-o găleată.
Există trei tipuri de pahare de șampanie pentru a alege: flauturi de șampanie, cupe și lalele. Paharele de șampanie adevărate au curbe, care evidențiază aromele și permit bulelor să se estompeze mai mult timp. Deschideți sticla slăbind ușor dopul și turnați-l încet, astfel încât bulele să nu se revărseze în pahar. Începeți prin turnarea unui centimetru de Dom Pérignon și lăsând lichidul să se depună. Completați fiecare pahar până când nu este mai mult de două treimi.
Beți șampania ținând paharul de tulpină, mai degrabă decât bolul, pentru a opri încălzirea prea repede.
Cele mai bune cocktailuri de făcut cu Dom Pérignon
Iată primele trei cele mai populare cocktailuri de amestecat cu Dom Pérignon.
Dom Pérignon Franceză 75
Ingrediente:
- 60 ml Dom Pérignon
- 15ml suc de lamaie
- 30ml gin
- Două liniuțe de sirop simplu
Rețete de cocktailuri: Un cocktail francez 75 combină gin, șampanie, suc de lămâie și zahăr pentru a crea o băutură clasică care datează de la Paris în 1915. Faceți-o turnând gin, sirop și suc de lămâie într-un agitator de cocktail umplut cu gheață și agitând energic. Apoi, strecurați amestecul într-un pahar de șampanie răcit și acoperiți cu Dom Pérignon înainte de a amesteca ușor.
Dom Pérignon Mimosa
Ingrediente:
- O parte de suc de portocale
- O parte Dom Pérignon
Rețete de cocktailuri: Un preferat pentru brunch, Mimosa este un cocktail de bază pe bază de șampanie și unul dintre cele mai ușor de asamblat. Asigurați-vă că ambele ingrediente sunt răcite înainte de a amesteca într-un pahar și a amesteca. Nu agitați acest cocktail, deoarece bulele se vor dispersa. Se servește cu o garnitură opțională de cireșe sau căpșuni.
Dom Pérignon Kir royale
Ingrediente:
- 90ml Șampanie
- 10ml Crème de cassis
Rețete de cocktailuri: O altă băutură mixtă populară, o Kir Royale este o variantă a unei Kir, făcută mai degrabă cu șampanie decât vin alb. Faceți-o turnând cremă de casis în fundul unui pahar de șampanie și apoi completând cu Dom Pérignon. Serviți acest cocktail într-un flaut de șampanie și garniți-l cu o mure înghețată.
Întrebări frecvente despre Dom Pérignon
Cât costă Dom Pérignon?O sticlă de Dom Pérignon începe de la aproximativ 185 USD, în timp ce sticlele mai vechi cresc în mod exponențial. Cea mai scumpă sticlă - Dom Pérignon Rose 1959 - costă 84.700 de dolari.
De ce este Dom Pérignon atât de scump?Dom Pérignon folosește numai cei mai buni struguri din cele mai bune podgorii din Champagne, Franța. Recoltele sale sunt îmbătrânite timp de minimum șapte ani înainte de a fi lansate pe piață, iar marca urmează un manifest strict atunci când vine vorba de cerințele sale de creștere, maturare și îmbătrânire.
Câți ani are Dom Pérignon?Prima recoltă a Dom Pérignon a fost făcută în 1921 și a fost lansată spre vânzare în 1936. Primele 300 de sticle au fost vândute companiei americane Simon Bros. & Co., care a importat pentru prima dată Dom Pérignon în Marea Britanie.
Cât costă Dom Pérignon vintage 2002?O sticlă de Dom Pérignon vintage 2002, una dintre cele mai bune și populare sticle ale mărcii, costă în jur de 479 USD.
Merită Dom Pérignon?Da, Dom Pérignon merită banii. Calitatea excepțională și aromele puternice fac din această șampanie un brand celebru, cu o serie de sticle impresionante, care datează de aproape un secol.
Care este un an bun pentru Dom Pérignon?Nu există ani „răi” pentru Dom Pérignon, deoarece marca nu eliberează sticle în anii de declin, dar unele dintre cele mai bune recolte ale mărcii includ 1990, 1995 și 1996, în timp ce cele mai bune recolte moderne sunt 2002, 2004 și 2008.