The Bird MBS Review: The Best Waffle Fried Chicken in Singapore

Cuprins:

Anonim

Un tribut adus bucătăriei clasice americane, restaurantul Bird din Singapore oferă un meniu captivant pe bază de ingrediente proaspete și organice. Barul și tabelul Bird Southern oferă arome clasice americane și ospitalitate caldă cu influențe asiatice în Marina Bay Sands. Restaurantul internațional și-a revizuit într-adevăr meniul pentru Singapore cu mâncăruri noi și inspirate.

Pasărea aduce bucătăria americană clasică în Marina Bay Sands

Restaurantul premiat chic-country oferă o experiență culinară unică și autentică, construită în jurul rețetelor de familie vechi de 100 de ani reimaginate cu o interpretare modernă. Pe două etaje la Marina Bay Sands ’Shoppes, The Bird Singapore servește mâncăruri clasice americane cu o întorsătură: restaurantul este specializat într-o combinație neașteptată de vafe și pui prăjit cu sirop de arțar Bourbon și sos fierbinte cu miere.

Un alt exemplu bun de inspirație multiculturală din meniu este mâncarea Jambalaya care provine din Louisiana, cu rădăcini în bucătăriile mediteraneene, spaniole și franceze. Acest fel de mâncare pe bază de orez prezintă boabe condimentate care absorb esența unui stoc bogat de supă, înainte de a fi fierte cu scoici, creveți tigru, midii și cârnați de pui cu fenicul.

Am fost binecuvântați de un grup extrem de talentat, inteligent și entuziast de oameni care posedă o etică a muncii înfășurată fără egal. Aceasta a fost, și va continua să fie, forța motrice a succesului nostru, simplu și simplu. Suntem mândri că dezvoltăm, construim și operăm tipurile de locuri pe care dorim să le împărtășim familiilor noastre și ale dvs.
- John Kunkel, CEO

Aducând un omagiu locației lor din Singapore, bucătarul Leonard Delgado a analizat meniul pentru a include mâncăruri de fuziune de inspirație locală, cum ar fi Tortul de Crab făcut din crab nodulos, presărat în sos de piper negru și murături presate la rece pe lateral. Acest fel de mâncare amintește de faimosul fel de mâncare de ardei negru din Singapore.

Puiul prăjit al păsării este, de asemenea, o încercare obligatorie. Chef marinează pui fără hormoni timp de 27 de ore înainte de a adăuga făină condimentată pentru a o prăji.

Restaurantul nu este rezervat iubitorilor de carne. Vegetarienii se pot bucura, de asemenea, de un meniu vegetarian complet, cu șase aperitive, cinci intrări și până la opt fețe și gustări. Mâncăruri precum pâinea prăjită de avocado cu roșii prăjite și frisee sau ravioli de ciuperci sălbatice cu bulion de usturoi trufat vă vor asigura cu siguranță.

Pasărea din Marina Bay Sands folosește ingrediente special provenite de la meșteșugari din Statele Unite. Feliile de șuncă folosite în multe dintre felurile de mâncare semnate, de exemplu, sunt șuncă de la Benton’s Smoky Mountain Country importate în Tennessee, care sunt întărite lent și îmbătrânite folosind tehnici tradiționale.

Același lucru este valabil și pentru grâul care este produs folosind metoda tradițională de măcinare manuală a porumbului de moștenire în morile de piatră antice pentru a păstra aromele originale ale porumbului. Una dintre cele mai noi creații ale bucătarului, Southern BBQ Shrimp, care conține creveți suculenți așezați pe un pat de prăjitură de mămăligă sotată și stropiți cu ulei de busuioc, a folosit aceste grăunțe.

Pasărea folosește, de asemenea, ingrediente de proveniență locală ori de câte ori este posibil. Acesta este cazul cu Skillet Seared Barramundi, inspirat din Singapore, cu ou prăjit panko, ghimbir caramelizat și bulion de nucă de cocos, care folosește barramundi local durabil.

Completând meniul culinar, Bird Southern Table and Bar oferă o selecție impresionantă de cocktailuri. Barul bine aprovizionat întâmpină oaspeții la intrarea în restaurant cu o selecție de peste 100 de borboni și whisky. Menționat de Joshua Holliday, meniul de cocktailuri Bird’s oferă atât băuturi clasice, cât și băuturi inspirate din Louisiana, cu o vedere frumoasă la Golful Marina.

Masa și barul Bird Southern din Marina Bay Sands:

Adresa: B1-07, Galleria Level, The Shoppes at Marina Bay Sands
Ore de deschidere:

  • Prânz: luni - vineri: 11:00 - 16:00
  • Brunch în weekend: sâmbătă și duminică: 10:00 - 16:00
  • Cina: zilnic: 16:00 - 23:00
  • Băuturi și gustări ușoare: luni - vineri: de la 11:00 până târziu, sâmbătă - duminică: de la 10:00 până târziu

Site web: The Bird MBS