Krug a fost fondat în 1843 de Johann-Joseph Krug, un imigrant german din Mainz pe Rin, care și-a învățat meseria la Champagne Jacquesson timp de nouă ani, înainte de a-și înființa propria casă Champagne la Reims.
Krug a fost un om pasionat care a luat amestecul tradițional de șampanie dincolo de limitele a ceea ce era obișnuit în secolul al XIX-lea. În timp ce alte case de șampanie existau deja, niciuna nu se putea potrivi cu ceea ce Joseph le oferea clienților săi: o experiență distinctă, surprinzătoare și contrastantă, dedicată plăcerii, de la cea mai simplă la cea mai sofisticată, prima șampanie de lux.
Nu este de mirare că Krug apare pe lista noastră cu cele mai bune mărci de șampanie din lume. Își merită locul printre cele mai bune într-adevăr.
În 1848, fiul său fiind încă prea tânăr pentru a prelua Casa Șampaniei, Joseph Krug a început să documenteze principiile fondatoare ale Casei pentru posteritate într-un caiet roșu-visiniu profund. Printre primele înregistrări se numără:
Nu se poate obține un vin bun fără a folosi elemente bune și „terroiruri” bune. Este posibil să se obțină cuvinte aparent bune prin utilizarea unor elemente și vinuri neremarcabile sau chiar mediocre, dar acestea sunt excepții pe care nu trebuie să ne bazăm niciodată. În caz contrar, există riscul ca procesul nostru să eșueze sau reputația noastră să fie distrusă. ”
Joseph Krug, fondatorul șampaniei Krug
De unde să cumpărați Krug online?
ALEGEREA EDITORILOR: RESERVEBAR
ReserveBar este specializat în băuturi spirtoase premium, vin, bere și șampanie livrate prompt la un preț competitiv. Bucurați-vă de o experiență de lux și de servicii superioare pentru clienți.
Cumpără acumCaietul personal al lui Joseph Krug scris în 1848
Johann-Joseph Krug a condus compania până în 1866, înainte de a fi urmat de fiul său, Paul I, care a continuat afacerea familiei, care a fost urmat de propriul său fiu, Joseph Krug II în 1910. Nepotul lui Joseph, Jean Seydoux, a preluat frâiele în 1924 și împreună cu Paul Krug II li se atribuie, în general, punerea bazelor modernei case Krug.
În 1962, Henri Krug a preluat casa și el este încă în mare parte responsabil pentru deciziile de vinificație de aici, alături de Eric Lebel, care este și astăzi o parte integrantă a afacerii. În 1971, Rémi și Henri Krug au profitat de această oportunitate și, pe baza unui apel telefonic, au achiziționat 6 hectare de viță de vie, împărțite în mai multe parcele mici situate în jurul satului Mesnil-sur-Oger.
În timp ce vizitau podgoriile pe care tocmai le cumpăraseră, au descoperit o podgorie cu ziduri numită Clos du Mesnil. Această mică podgorie de doar 1,85 hectare se află în inima satului, care este cel mai renumit sat pentru Chardonnay din regiunea Champagne. Locația sa neobișnuită în sat, împreună cu zidul din jur, îl protejează de condițiile meteorologice nefavorabile sau extreme, creând un microclimat care conferă caracter unic strugurilor acestei vie. Clos du Mesnil, cu orientarea sa spre sud-est, a fost inițial menit să asigure o aprovizionare regulată de vinuri Chardonnay și să îmbogățească legendarul Krug Grande Cuvée.
Când au vizitat această grădină excepțională, Rémi și Henri Krug au găsit, de asemenea, o inscripție care dovedește vârsta mare a acestui complot cu ziduri:
“În anul 1698, acest zid a fost construit de Claude Jannin și Pierre Dehée Metoen, iar în același an viile au fost plantate de Gaspard Jannin, fiul lui Claude.”
Aceștia au întreprins un proiect de restaurare a viței de vie pe o bază metodică, progresivă, parcela cu parcela. Natura lor minuțioasă i-a încurajat să culeagă această bijuterie miniaturală în mai multe etape diferite, în funcție de nivelul de maturitate al viței de vie, întrucât toate erau de vârste diferite. După numeroase sesiuni de degustare, urmărirea atentă și individuală a vinurilor, atât de unice pentru Krug, a adus la lumină personalitatea specială a Clos du Mesnil: vinurile sale s-au remarcat în mod regulat din toate celelalte.
Încântat de caracterul lor unic, Krug a fost inspirat să dedice o șampanie acestei podgorii unice zidite pentru prima dată în 1979: o parcelă, un soi de struguri, un an. Krug Clos du Mesnil ilustrează minunat respectul pe care Krug îl are pentru individualitatea vinurilor sale, atât de emblematică pentru excelența Krug. Afiliat de savoir-faire atât al lui Henri, cât și al lui Rémi Krug, Krug Clos du Mesnil este martorul atenției lui Krug la detalii, a grijii și îngrijirii absolute acordate fiecărui vin și a instinctului de compunere a acestor rarități originale, moștenite de la fondatorul lui Krug. Vechiul savoir-faire al lui Krug a ridicat Clos du Mesnil la statutul de terroir legendar.
Krug a rămas în mâinile familiei câteva generații, cu transferuri continue de la tată la fiu până în 1999, când a fost cumpărat de conglomeratul global de mărci de lux Louis Vuitton Moët Hennessy (LVMH). La fel ca majoritatea companiilor din grup, Krug păstrează un anumit grad de autonomie, iar casa este încă condusă de Olivier Krug, membru al familiei Krug, a șasea generație a Krug, care insistă să mențină reputația casei și stilul consecvent.
Toate vinurile de la Krug sunt fermentate primar în butoaie mici de stejar de 205 litri din pădurea Argonne și din centrul Franței. Butoaiele sunt toate bine condimentate și inerte organoleptic. Fiecare cru este vinificat separat, fără fermentație malolactică, iar cele două rafturi se fac prin gravitație. Vinurile de rezervă sunt transferate în rezervoare din oțel inoxidabil.
Lansarea standard a casei, Grande Cuvée NV este amestecată de oriunde între 20 și 30 de cruze din Champagne, aproape toate fiind clasificate 100% sau Grand Cru. Vinurile de rezervă provin de la 6 la 10 recolte și nu neapărat cele mai recente recolte și includ de obicei o proporție echitabilă de recolte declarabile, despre care compania insistă că explică calitatea înaltă a vinului lor. Krug își dezgustă vinurile nu mai devreme de șase ani pe drojdie, seria Colecție fiind ținută pe drojdie până la 15-20 de ani.
Krug folosește toate cele trei soiuri de șampanie în vinurile lor, Chardonnay, Pinot Noir și Pinot Meunier. Cu toate acestea, Chardonnay este stâlpul de la Grande Cuvee și vintage-ul lor emblematic de podgorie, Clos du Mesnil este realizat în stilul Blanc de Blancs, realizat complet din Chardonnay. În aprilie 2008, Krug a lansat Clos d’Ambonnay din 1995, debutul unei Champagne Blanc de Noirs, realizată în întregime din Pinot Noir dintr-o singură podgorie de 0,685 hectare (1,69 acri). Eric Lebel, Olivier Krug și ceilalți membri ai Comitetului de degustare sunt pasionați de eșantionare, evaluare și revizuire a vinurilor anului - recoltate din aproape 250 de parcele. De asemenea, gustă din nou cele 150 de vinuri de rezervă din anii precedenți și colectează în fiecare an peste 5 000 de note de degustare și înregistrate meticulos în marea carte de degustare neagră.
Astăzi, șase generații ale familiei Krug au urmat urmele fondatorului, perpetuându-și viziunea bazată pe calitatea incontestabilă a șampaniei remarcabile. Această excelență fără compromisuri, transmisă și durabilă din generație în generație, este simbolul spiritului Krug. Nu este de mirare că marca este unul dintre cele mai căutate cadouri de lux și o șampanie preferată de sărbătorit cu stil.