Veuve Clicquot Champagne este sinonim cu sărbătoare. Cei mai mulți dintre noi adoră orice scuză pentru a savura fizz-ul efervescent și a fost asociat de mult timp cu ocazii demne de remarcat. Nuntile, absolvirile, aniversările și chiar promoțiile necesită adesea deschiderea fericită ostentativă a unei sticle de lux.
Distilat cu drag la distileria Veuve Clicquot Ponsardin din Franța, acest șampanie de lux este venerat de mulți pentru aromele sale vibrante de mere, struguri și citrice.
Veuve Clicquot, adică „văduvă Clicquot” en francais, onorează Prima Doamnă a producției de șampanie; Barbe-Nicole Ponsardin.
A fost văduvă tragic la vârsta fragedă de 27 de ani. Astfel de circumstanțe oribile ar fi putut să-i determine pe unii să ia la sticlă. Dar nu Widow Clicquot.
În loc să se răstoarne în confortul șampanilor pur și simplu pasabili, eroina lui Veuve Clicquot și-a canalizat energiile în crearea unei bomboane foarte rafinate. Și pentru asta, îi mulțumim.
Prețurile și dimensiunile sticlei Veuve Clicquot
| Numele sticlei | mărimea | Preț |
|---|---|---|
| Etichetă galbenă non-vintage | 750ml | $50 |
| Veuve Clicquot Rich | 750ml | $70 |
| Vintage Rose 2012 | 750ml | $85 |
| La Grande Dame Blanc 2008 | 750ml | $160 |
| Pestera Privee 1989 | 1,5 l (Magnum) | $650 |
De unde să cumpărați Veuve Clicquot online?
ALEGEREA EDITORILOR: RESERVEBAR
ReserveBar este specializat în băuturi spirtoase premium, vin, bere și șampanie livrate prompt la un preț competitiv. Bucurați-vă de o experiență de lux și de servicii superioare pentru clienți.
Cumpără acumO scurtă istorie a lui Veuve Clicquot
Este anul 1772, iar un membru antreprenorial al familiei Clicquot, istoric al bogăției comerciale și bancare, caută o nouă afacere. Deținând deja mai multe podgorii, Phillipe Clicquot ia decizia de a înființa o afacere cu vin. Natural.
Cu o piață înfloritoare, din ce în ce mai globalizată, cu Europa în centrul său, Phillipe a definit ambiția companiei drept „trecerea frontierelor” - un efort popular în acel moment, într-adevăr! Pe o piață fertilă, plină de consumatori însetați, totul a rămas bine.
Până într-o zi, s-a produs dezastrul
Fiul lui Franḉois- Phillipe și moștenitorul afacerii familiei decedează. Compania este lăsată pe văduva sa, Barbe-Nicole Ponsardin. În timp ce Casa Clicquot a fost fondată de socrul ei, Veuve Clicquot este creditată pe bună dreptate pentru multe dintre realizările majore ale Casei.
Cea mai notabilă dintre acestea a fost, probabil, crearea primei șampanie vintage din lume în 1810.
Trecerea frontierelor, într-adevăr
Doamna Clicquot a fost cea care a trăit și a respirat (și probabil a băut) mărfurile Casei Clicquot, popularizând șampanii lor frumoși printre Franța și restul Europei. haute société.
În 1814, la fel ca și cognacul Hennessy care se încălzea cu mulți ani înainte, Madame Clicquot a găsit o modalitate de a-și expedia Champagnes-urile în Rusia Imperială.
În ciuda adversarului politic evident, s-a putut găsi Casa Șampaniei Clicquot împodobind mesele de banchet încărcate puternic ale elitei din Sankt Petersburg.
Somelier, antreprenor, inventator
Printre numeroasele sale realizări, Madame Clicquot a inventat „masa ghicitoare”, care garantează transparența sticloasă pe care o iubim cu toții.
Nu vă faceți griji dacă nu ați auzit niciodată de asta. Dar, data viitoare când veți aprecia transluciditatea cristalină a flautului dvs. de șampanie, dați un omagiu silențios către „La Grande Dame” din șampanie, care a făcut posibilă această claritate frumoasă.
Exact același proces este folosit în producția Veuve Clicquot (și în majoritatea celorlalte case Champagne) de astăzi.
Rose d’assemblage
Dacă acest lucru nu a fost suficient pentru a vă face să asamblați un altar în crama dvs. pentru remarcabila doamnă, așteptați:
Îl cunoști pe Rose Șampanie pe care o poftești într-o după-amiază de vară? Da, ai ghicit. În 1818, Madame Clicquot era ocupată să experimenteze amestecarea vinurilor roșii și șampanilor, mai degrabă decât să adauge pur și simplu preparatul tradițional pe bază de soc pentru a-l nuanța.
O înclinație spre inovație
Inovația nu s-a oprit aici. În 1877, Casa Clicquot a luat decizia neobișnuită de a-și îmbrăca sticlele de șampanie într-un galben bogat, auriu. V-ul. Clicquot P. Werle ’ Eticheta galbenă a fost marcă comercială și de atunci a fost o trăsătură distinctivă a companiei.
Cum se face Veuve Clicquot
Începând cu 2022-2023, doar 249 de persoane au obținut titlul de maestru somelier. Deci, un premiu foarte exclusivist, nu? Ei bine, doar în comparație cu House of Clicquot 10 oameni vrednici și talentați au deținut prestigiul de a fi cel mai numit Maestru de pivniță încă de la înființarea companiei.
Pentru o companie al cărei motto este ‘O singură calitate. Cel mai bun. ”, Ne imaginăm că responsabilitatea trebuie să fie colosală!
„Vine to Wine”
De la presare până la etichetare, procesul complicat este meticulos supravegheate de ochiul atent al Maestrului pivniței pentru a asigura calitatea supremă.
Fiecare strugure este supus unui proces de presare exclusiv soiului său. Această atenție fastidioasă are ca rezultat respectarea și respectarea celor mai bune caracteristici ale fiecărui strugure.
Pentru fiecare 4000 kg de struguri presați, randamentul este de 2550 litri de suc. Din motive de calitate, doar primii 2050 litri de ‘cuvee ’(cel mai echilibrat lichid) este apoi folosit pentru fermentarea care urmează. Și acesta este doar începutul!
Fermentaţie
Desigur, sucul de struguri sau ‘cuvee ’este apoi fermentat timp de 8-10 zile, culminând cu vin alb cu un conținut de 11% alcool. Dar nu ajunge încă la flaut:
Vinul este apoi supus unei degustări oarbe, iar apoi se efectuează oa doua fermentare. Deși nu este tradițional în fabricarea șampaniei, acest lucru a doua fermentare ajută la reducerea acidității vinului.
Intră în comitetul de degustare:
A existat vreodată un titlu de post mai plăcut decât „membru al Comitetului de degustare”? Acești morți, somelierii suprem calificați vor gusta între 700 și 800 de vinuri și le vor clasifica pe categorii.
Amestecarea
Urmează sarcina formidabilă de evaluare a vinurilor de rezervă, adesea cu vârsta cuprinsă între 10 și 20 de ani, pentru a identifica aromele subtile care definesc stilul impresionant al Casei Clicquot.
Dacă recolta este deosebit de fructuoasă, Maestrul pivniței, împreună cu președintele și echipa de amestecare, poate decide să fabrice un vin de epocă realizat în întregime din struguri din recolta respectivă.
Adu-ne bulele
În acest moment, vinurile rămân nemișcate. Un vin dozator și drojdii sunt adăugate vinului îmbuteliat acum pentru a declanșa procesul care carbonatează vinul.
Maturare
Adânc în pivnițele Casei Clicquot din Reims, veți găsi o mare de sticle așezate orizontal, liniștită și liniștită, departe de lumină și tulburări. În interiorul lor, se întâmplă procesul de „autoliză”.
Poziția orizontală încetinește acest proces de „auto-digestie”, care este crucial pentru crearea complexităților pe care le adorăm atât de mult în vinurile noastre preferate.
Champagnes-urile Veuve Clicquot au o vechime de minimum 30 de luni, în timp ce recoltele sunt de minimum 5 ani.
Ghiceste-mi asta
Madame Clicquot’s pièce de resistance, masa de ghicitori, este apoi folosită pentru a clarifica șampania. În termeni laici, masa este utilizată pentru a jigla sedimentul până la gâtul sticlei, unde poate fi îndepărtat cu ușurință.
Dozare
Penultimul pas este dozarea vinului (care rămâne foarte uscat în acest moment) prin adăugarea unui lichior de dozare. Cantitatea utilizată determină ce tip de șampanie va deveni sticla finală: brut, sec, demi-sec etc.
În cele din urmă … Faimoasa etichetă galbenă
După dop, plimbare și odihnă încă câteva luni pentru a permite aromelor să se infuzeze la cele mai delicioase standarde, sticlele sunt inspectate cu atenție. Dacă sunt considerate acceptabile, sticlele de șampanie sunt îmbrăcate elegant cu eticheta galbenă, plus capac, guler și etichetă neagră.
Apoi, și numai atunci li se permite să fie expediate.
Cum se bea Veuve Clicquot
După ce ați fost depozitat la o temperatură rece și consistentă (la fel ca toate vinurile dvs. fine!), Turnați porția dorită într-un flaut de șampanie răcit într-o mișcare rapidă, dar controlată. S-ar putea să fie nevoie de puțină practică, dar rezultatul merită.
Cele mai bune cocktailuri de făcut cu Veuve Clicquot
Aur lichid
Ingrediente:
- Coniac Hennessy de 45 ml
- 45ml suc de struguri albi
- 15ml suc de lamaie
- 1 liniuță Angostura amare
- 60 ml Veuve Clicquot pentru a completa
Rețete de cocktailuri: Se agită toate ingredientele, cu excepția șampaniei, într-un cocktail shaker cu gheață, până la rece. Se strecoară într-un pahar de cocktail clasic și se completează cu șampania Veuve Clicquot.
Veuve Clicquot Rich
„Rich” de la Veuve Clicquot este conceput pentru a fi savurat pe gheață. Ca atare, s-au născut o mulțime de cocktail-uri noi care prezintă această șampanie ultra-dulce.
Ingrediente:
- Sticla Veuve Clicquot Rich
- Cuburi de gheata
- Alegere: bucăți de ananas, grapefruit, castraveți, țelină sau ardei.
Rețete de cocktailuri: Pur și simplu adăugați gheață la un pahar înalt, adăugați ingredientul ales și completați cu Veuve Clicquot Rich.
Veuve Clicquot Rich Rosé
Urmați instrucțiunile rețetei de cocktail Veuve Clicquot Rich. Cu toate acestea, Rich Rosé este cel mai bine asociat cu:
Ingrediente: Ghimbir, ananas sau tei. Înlocuiește-ți gusturile!
Întrebări frecvente despre Veuve Clicquot
Cât costă o sticlă de Veuve Clicquot?În funcție de sticlă, puteți găsi o sticlă de 750 ml Veuve Clicquot la prețuri reduse, în valoare de aproximativ 50 USD. La celălalt capăt al spectrului, puteți cheltui cu ușurință 800 USD, până la 40.000 USD (pentru un vintage de 200 de ani!).
Este Veuve Clicquot o șampanie bună?Veuve Clicquot este larg acceptat ca fiind unul dintre cele mai bune branduri de șampanie disponibile pe piață.
Cum pronunți Veuve?Conform pronunției franceze corecte, Veuve se pronunță [vœv] și Clicquot este ‘klee-koh’, vorbind fonetic.
Este scump Veuve Clicquot?Veuve Clicquot poate fi scump. Deși, puteți găsi cu ușurință sticle sub 100 USD. Cea mai scumpă sticlă de epocă veche de 200 de ani vândută la licitație pentru 34.000 de dolari. Sticla a fost găsită pe un naufragiu și este cea mai scumpă sticlă de șampanie vândută vreodată.
Care este cea mai bună șampanie Veuve Clicquot?„Eticheta galbenă” Brut non-vintage de la Veuve Clicquot este cea mai vândută și mai cunoscută sticlă a Casei.
